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Vanillesauce mit leckerem Strudel

Vanillesauce

KategorieSaucen
AuthorPatrick S.
Passt zu allen süßen Strudeln

Rezept

  • 300g Vollmilch 3,5% Fett

  • 200g Sahne 

  •  30g Zucker

  • 1TL Bourbon Vanille Paste*

  •  1 Prise Salz

  •  10g Maisstärke

  •    30g Vollmilch 3,5% Fett

  • 2 Eigelb

Vanillesauce mit leckerem Strudel
Vanillesauce mit leckerem Strudel

Zubereitung

Vollmilch, Sahne, Zucker, Vanille und Salz in einen Topf geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Die Flüssigkeit auf der Herdplatte erhitzen, ab und an umrühren. Maisstärke und Vollmilch in einer Schüssel verrühren. Die Eigelbe zugeben und verrühren. Wenn die Flüssigkeit kocht, die Temperatur reduzieren und die angerührte Stärkeflüssigkeit zügig in die kochende Milch geben und permanent rühren. Wenn die Vanillesauce einmal leicht aufkocht von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.

Guten Appetit mit deiner leckeren Vanillesauce!

PS: Anstatt Vanille Paste kann Vanilleschote oder Vanille Pulver verwendet werden.
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